- Bệnh ung thư phổi có được cải thiện hay nặng thêm một phần là ở chế độ ăn uống. Do đó, bạn cần có những thực đơn hữu ích cho bữa ăn hàng ngày, có lợi cho việc chữa trị bệnh ung thư phổi. Dưới đây là một số món ăn có tác dụng tốt cho người bị ung thư phổi. Dưới đây là một số khuyến nghị dinh dưỡng chung cho người bệnh điều trị ung thư: - Duy trì cân nặng lý tưởng: Đối với nhiều người bệnh, nên tránh giảm cân bằng cách dung nạp đủ lượng calo mỗi ngày. Đối với những người bệnh thừa cân - béo phì, cần giảm cân Kiêng thực phẩm chế biến sẵn. Những thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp… chứa chất bảo quản, phụ gia và phẩm màu, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Nếu thường xuyên ăn chế độ ăn này sẽ khiến bệnh lý Chế độ dinh dưỡng giai đoạn ngay sau phẫu thuật ung thư đại tràng Ngay sau khi phẫu thuật cắt đại tràng , bệnh nhân được chỉ định nhịn ăn 1 thời gian ngắn để theo dõi lưu thông ruột trước khi được bác sĩ cho ăn uống trở lại. #ktcxanhpon #tieuhoa #benhvienxanhpon"Kỹ thuật cao Xanh Pôn" là kênh youtube thuộc bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn với tiêu chí “Mang tiêu chuẩn y tế châu Âu đến Trong quá trình điều trị bệnh ung thư, người bệnh cần có một chế độ dinh dưỡng và sức khỏe thật tốt vừa để chiến đấu với căn bệnh, vừa đáp ứng được các phương pháp điều trị. Ao86F. Mỗi năm, nước ta có khoảng bệnh nhân tử vong vì ung thư, trong đó 80% bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời do khối u. Thế nhưng, rất ít bệnh nhân biết nên ăn uống thế nào cho hợp lý. Sử dụng thực phẩm chức năng cho người già có lợi hay có hại? Những loại thực phẩm người cao tuổi cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh UNG THƯ Không những thế, nhiều người bệnh còn áp dụng chế độ ăn kiêng khắc nghiệt như ăn thực dưỡng, ăn chay để hạn chế sự phát triển của khối u. Cùng các Bác sĩ – Giảng viên trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tìm hiểu về chế độ ăn uống hợp lý cũng như những loại thực phẩm không nên ăn khi mắc bệnh ung thư giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại bệnh tật Hỏi Bệnh ung thư nguy hiểm như thế nào? Trả lời Ung thư là căn bệnh vô cùng nguy hiểm và đáng sợ, đặc trưng bởi khả năng xâm lấn, lây lan đến các bộ phận của cơ thể. Thông qua hệ thống bạch huyết và máu, ung thư có thể lây lan từ vị trí ban đầu cho tới các cơ quan xa, được gọi là di căn. Các triệu chứng của bệnh ung thư di căn phụ thuộc vào vị trí khối u, có thể bao gồm sưng hạch bạch huyết, gan to hoặc lá lách mở rộng, đau hoặc gãy xương, các triệu chứng khác về thần kinh,… Khi ung thư mới bắt đầu phát triển, nó thường không có triệu chứng. Tuy nhiên, khi ung thư đã phát triển lớn, lan rộng tới các cơ quan khác, nó sẽ gây ra 1 loạt triệu chứng như mệ mõi, ăn không ngon, chán ăn kéo dài sẽ dẫn tới giảm cân nhanh chóng và suy nhược cơ thể. Nếu không điều trị kịp thời, người bệnh ung thư sẽ tử vong nhanh chóng bằng nhiều cách. Khi ung thư ảnh hưởng đến các cơ quan của cơ thể, nó sẽ làm cản trở chức năng của cơ quan đó. Chẳng hạn như ung thư phát triển trong hệ thống tiêu hóa có thể làm ngăn chặn thức ăn, khiến thực phẩm không thể đi qua ruột, và cơ thể không hấp thu được. Nếu ung thư lan rộng, hệ miễn dịch suy yếu, do đó cơ thể bạn không có khả năng chống lại nhiễm trùng, cuối cùng dẫn tới tử vong. Một số bệnh ung thư sinh ra các chất đặc biệt, phá vỡ sự cân bằng của cơ thể. Điều này có thể gây ra các vấn đề như giảm cân, mất nước, cuối cùng sẽ áp đảo các hệ thống cân bằng tự nhiên của cơ thể. Tuy nhiên, cần phải hiểu rằng, nếu phát hiện và điều trị ung thư ở giai đoạn sớm, người bệnh có cơ hội chữa khỏi hoặc sống lâu dài. Hơn 50% số người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư sống trong hơn 5 năm, một số bệnh ung thư có tỷ lệ sống tới hơn 90%. Vì vậy, điều quan trọng là cần phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm và điều trị kịp thời. Hỏi Thưa Bác sĩ, với bệnh nhân bị mắc bệnh ung thư nên có chế độ ăn như thế nào là hợp lý? Bệnh nhân bị mắc bệnh ung thư nên có chế độ ăn như thế nào là hợp lý? Trả lời Ăn uống đủ dinh dưỡng sẽ đem lại cho người bệnh sức khoẻ để chống chọi với căn bệnh và quá trình điều trị nặng nề. Trong quá trình điều trị, BNUT gặp phải nhiều bất lợi. Biếng ăn là vấn đề thường gặp nhất. Nguyên nhân là do nỗi sợ hãi. Đôi khi là do tác dụng phụ của quá trình điều trị, những thay đổi về khẩu vị… Đối với một số người, biếng ăn chỉ kéo dài trong vài ngày, nhưng ở những người khác có thể lâu hơn. Nên bổ sung thức ăn giàu năng lượng, giàu đạm, uống nhiều nước, đặc biệt những thức uống có chứa dưỡng chất, sữa, nước ép trái cây, … nên đa dạng hoá món ăn, tạo không khí vui vẻ và thoải mái trong bữa ăn. Dưới đây là một số loại thực phẩm người mắc bệnh ung thư nên bổ sung vào cổ phần ăn hàng ngày Đạm Thịt cung cấp các loại acid amin thiết yếu cho cơ thể. Để đảm bảo cung cấp đủ các loại acid amin cho cơ thể thì người bệnh cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động và thực vật. Tinh bột Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch, các loại củ khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn…. Cần tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn, gây nhiều tác hại cho cơ thể, đồng thời các chất phụ gia cho thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản. Chất béo lipid Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần đảm bảo một hàm lượng lipid nhất định, trong đó hàm lượng acid béo không no không được vượt quá 50% tổng năng lượng. Rau quả, trái cây Rau quả là thực phẩm rất có lợi cho sức khoẻ do cung cấp hầu hết các loại vitamin. Bên cạnh đó những loại trái cây có vị chua như cam, quýt, bưởi… cũng cần được bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Nên ăn bữa nhỏ nhiều lần trong ngày, tăng cường ăn những thức ăn khoái khẩu… Sử dụng nước ép trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa ung thư tiến triển, nâng cao sức đề kháng và chống nhiễm trùng. Chọn ăn thức ăn mềm hoặc chế biến nhiều nước bún, mỳ, miến, sữa, bột ngũ cốc… Người bệnh nên uống 8-12 ly nước mỗi ngày Điều quan trọng là uống nước ngay cả những lúc không khát, hạn chế những thức uống chứa cafein… Táo bón cũng là một vấn đề rất thường thấy ở bệnh nhân ung thư. Nguyên nhân có thể là do thiếu nước hoặc thiếu nhiều chất xơ trong chế độ ăn, thiếu hoạt động thể lực, những tác động bởi liệu pháp điều trị. Nên đi bộ và vận động thường xuyên… Hỏi Bác sĩ có thể cho biết người bị bệnh ung thư nên kiêng những thực phẩm như thế nào hay không? Người bị bệnh ung thư nên kiêng những thực phẩm như thế nào? Trả lời Các loại đồ ăn nuôi dưỡng và làm cho các tế bào ung thư hoặc tạo môi trường cho nó phát triển mạnh. Ví dụ đường và bột tinh chế, nước soda… Vì vậy, tuyệt đối không ăn đường và các sản phẩm chứa đường. Không ăn các loại mật, kể cả mật ong honey. Các loại đồ ăn là nguyên nhân gây nên ung thư mỡ hoặc bơ độc hại bơ thực vật, khoai tây chiên, các thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn. Không ăn các loại dầu đã được xử lý bằng nhiệt độ cao. Các loại đồ ăn cản trở các phương pháp chữa bệnh chlorine, fluoride, các hóa chất độc hại, các chất có cồn, café… kiểm tra kỹ để không ăn phải những thức ăn có chứa các hóa chất trên. Không nên sử dụng nước máy, mà dùng nước suối hoặc nước tinh khiết. Nếu buộc phải sử dụng nước máy thì nên đun sôi trong 10 phút cho chlorine bay bớt, đồng thời nên dùng đầu lọc tại vòi để lọc bớt fluoride. Các loại đồ ăn làm cản trở hoạt động của hệ thống miễn dịch, làm nó không tập trung vào diệt tế bào ung thư thịt đỏ, thịt gà tây… Tuyệt đối không ăn lạc và hạt điều vì chứa nhiều nấm. Không ăn ngũ cốc đã xát hết cám gạo trắng, bột mì tinh chế…. Tuyệt đối không ăn khoai tây chiên. Không ăn bánh mì trắng hoặc bất cứ loại bánh nào làm từ bột tinh chế. Hạn chế hoặc tốt nhất là không ăn các loại muối tinh chế. Chỉ ăn muối biển tự nhiên, chưa tinh chế sea salt. Nguồn Hóa trị là phương pháp điều trị ung thư có những tác động nhất định đến cơ thể người bệnh. Do đó, việc chọn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, phù hợp thể trạng sẽ giúp bệnh nhân phục hồi nhanh hơn, giảm tác dụng phụ từ hóa trị, theo Thạc sĩ, Dược sĩ Nguyễn Thị Vũ Thành - chuyên gia y tế công cộng Quỹ toàn thực phẩm lành mạnhCác chuyên gia cho rằng, việc kiêng khem quá độ của bệnh nhân ung thư làm cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng, ảnh hưởng đến thể trạng sức khỏe. Vì vậy, nên lựa chọn chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng các loại thực số loại thực phẩm thường được khuyến cáo như bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, nước ép trái cây, rau xanh... Ngoài ra, cần hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn tái, chiên nướng... Rau xanh, trái cây là nhóm thực phẩm tốt cho người bệnh sau hóa trị. Ảnh Healthline. Cố gắng ăn ngay cả khi không thèm ănBệnh nhân điều trị ung thư thường không có cảm giác thèm ăn; dễ bị buồn nôn, chướng bụng, đầy bụng... Chuyên gia dinh dưỡng cao cấp thuộc Trung tâm Ung thư Anderson, Đại học Texas Mỹ cho biết, để đảm bảo thể trạng tốt và phục hồi sau điều trị, người bệnh cần chú ý chọn các loại thực phẩm giàu calo và dinh dưỡng, ưu tiên các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như bơ, quả hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt... Nên chia nhỏ bữa ăn, khẩu phần ăn trong ngày để đảm bảo tiêu hóa tốt, tránh gây áp lực lên dạ dày, gan... vốn còn yếu trong giai đoạn hóa ra, có thể ăn bất cứ khi nào, không nên chờ đến khi đói mới dùng bữa. Cố gắng chế biến thực đơn đa dạng, kích thích cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, việc trang trí món ăn đẹp mắt cũng khiến người bệnh có cảm giác muốn chọn thực phẩm phù hợpNhiều loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm nhẹ các triệu chứng bệnh. Trong quá trình điều trị ung thư nếu bạn bị táo bón, hãy uống nhiều nước và bổ sung thực đơn giàu chất xơ như đậu lăng, rau xanh, trái cây tươi. Trường hợp bị tiêu chảy, hãy chú ý ăn nhạt, uống nhiều nước, chọn đồ ăn mềm. Nếu thấy buồn nôn hay thường xuyên nôn ói, nên chọn thực phẩm nhạt, tránh thức ăn nhiều dầu mỡ, có mùi mạnh... Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ không tốt cho người bệnh sau hóa trị. Ảnh Food Network. Bảo quản, chế biến thực phẩmBệnh nhân điều trị ung thư thường có sức đề kháng yếu, cơ thể dễ bị tấn công. Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng với các thực phẩm an toàn có thể giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng. Do đó, cần kiểm tra hạn sử dụng thực phẩm; nấu chín đồ ăn; không tích trữ quá nhiều thực phẩm, nên tiêu thụ đồ ăn bảo quản trong thời gian ngắn để giữ hàm lượng dinh dưỡng cao; sử dụng riêng thớt, dao để chế biến đồ ăn sống và chín...Bên cạnh đó, người bệnh nên tham khảo tư vấn từ bác sĩ điều trị để xây dựng chế độ dinh dưỡng và nghỉ ngơi phù hợp với bệnh lý, thể trạng, sở thích, phương pháp điều trị.Nguồn GoldHealth Xu hướng “ăn sạch, sống xanh” đang ngày càng được ưa chuộng. Để nâng cao sức khỏe của bản thân, nhiều người bắt đầu tìm hiểu về những chế độ ăn lành mạnh hơn. Trong những năm gần đây, chế độ ăn thực dưỡng dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Vậy bạn đã biết gì về thực dưỡng? 1. Chế độ ăn thực dưỡng là gì? Chế độ ăn thực dưỡng còn có tên gọi khác là phương pháp thực dưỡng Ohsawa, được đặt theo tên của người sáng lập Georges Ohsawa. Điểm chính của phương pháp này là sử dụng gạo lứt kết hợp với các thực phẩm có tính cân bằng âm – dương. Không chỉ vậy, thực dưỡng còn bao gồm một kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt, tập thể dục thích hợp và thay đổi hành vi. Tất cả đều hướng đến việc tạo ra lối sống tự nhiên và an tĩnh hơn. Đây là chế độ ăn lành mạnh cho tất cả mọi người, kể cả trẻ em, nhờ vào sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm sạch và bồi dưỡng tâm hồn. Nhiều người mắc các bệnh lý về tim mạch hay béo phì theo đuổi chế độ ăn thực dưỡng nhằm giảm bớt những triệu chứng và hỗ trợ phục hồi. Thực dưỡng khuyến khích việc ăn thường xuyên, nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt và duy trì tinh thần lạc quan. Chế độ ăn thực dưỡng được cho là ra đời vào khoảng năm 1930 2. Những thực phẩm nên và không nên ăn Nên ăn Ăn theo chế độ thực dưỡng phụ thuộc rất nhiều vào việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt thường chiếm khoảng 50% lượng thức ăn hằng ngày của mỗi người. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt điển hình là kiều mạch, gạo lứt, lúa mì bulgur, diêm mạch… Ngũ cốc nguyên hạt được cho là thích hợp hơn so với mì ống và bánh mì. Dù vậy, bạn vẫn có thể sử dụng mì ống, bánh mì với số lượng ít. Các loại rau chiếm khoảng 1/3 lượng thức ăn hằng ngày của bạn. Một số loại rau bạn có thể ăn bao gồm cải xoăn, súp lơ, bông cải xanh, bí ngô, cải thìa, củ hành, củ cải, cà rốt, mùi tây, bắp cải xanh… Các loại rau được sử dụng nhiều trong ăn thực dưỡng Phần còn lại trong lượng thức ăn của bạn có thể bao gồm dưa muối, đậu, sản phẩm từ đậu nành, rong biển, dầu thực vật, gia vị tự nhiên chẳng hạn như muối biển chế biến tự nhiên… Chuẩn bị thực phẩm bằng cách hấp hoặc xào được khuyến khích. Không nên ăn hoặc hạn chế Để thực hiện chế độ ăn thực dưỡng có hiệu quả, bạn cần lưu ý tránh dùng một số thực phẩm nhất định. Cá, hải sản, sản phẩm từ bơ sữa, thịt gia cầm, trứng… chỉ nên sử dụng vài lần mỗi tháng. Các thực phẩm mà bạn cần phải loại bỏ khỏi bữa ăn của mình Một số loại rau, bao gồm khoai tây, ớt và cà chua. Đồ uống có cồn và caffeine. Thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh mua ở cửa hàng. Bất kỳ thực phẩm nào có thành phần nhân tạo. Soda, cả loại thường và loại dành cho người ăn kiêng. Đường và các sản phẩm có chứa đường hoặc xi-rô ngô. Vanilla. Thịt heo. Trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa và xoài. Thức ăn cay, nóng. Gia vị, chẳng hạn như tỏi và kinh giới. Cần tránh những thức ăn cay nóng Lưu ý Bạn cần ăn một cách tập trung, chậm rãi mà không bị phân tâm, chẳng hạn như vừa ăn vừa xem tivi. Bạn chỉ nên ăn để thỏa mãn cơn đói và cần nhai thức ăn nhiều lần cho đến khi nó gần như thành chất lỏng. Khi khát, bạn có thể uống nước lọc và các loại nước khác như trà rễ bồ công anh, trà gạo lứt và cà phê hạt ngũ cốc. >> Đọc thêm về chế độ ăn có ích cho sức khỏe khác Chế độ ăn Keto là gì? 3. Điểm trừ của chế độ ăn thực dưỡng Dù là một phương pháp tốt cho sức khỏe, song không vì vậy mà thực dưỡng không có khuyết điểm. Có thể liệt kê một số điểm trừ của chế độ ăn thực dưỡng như sau Một số người có thể thấy chế độ ăn này quá nghiêm khắc. Nhiều loại thực phẩm có chứa nhiều muối. Chế độ ăn uống thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định. >> Muối là chất cần thiết cho hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể nhưng bổ sung muối thế nào là hợp lý? Đọc thêm Trẻ cần bổ sung bao nhiêu muối trong khẩu phần ăn của mình? Có thể thấy, thực dưỡng không dành cho tất cả mọi người. Nếu thích ăn cay hoặc cần cà phê để duy trì sự tỉnh táo thì đây hẳn không phải lựa chọn hợp lý cho bạn. Chế độ ăn có nhiều muối cũng không tốt cho những người bị cao huyết áp hoặc mắc bệnh thận. Ngoài ra, do ăn ít chất béo động vật, trái cây và sữa nên cơ thể có thể không được cung cấp đủ chất đạm, sắt, magiê, canxi, vitamin bao gồm B12. Với chế độ ăn thực dưỡng, cơ thể có thể không nhận đủ dưỡng chất cần thiết 4. Quan niệm sai lầm ăn thực dưỡng giúp chữa bệnh ung thư Như đã phân tích ở trên, bạn có thể thấy rằng, chế độ ăn thực dưỡng giảm tiêu thụ sản phẩm từ động vật và ăn trong chừng mực. Các thành phần trong rau củ hay ngũ cốc nguyên hạt về cơ bản rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy thực dưỡng có thể chữa bệnh ung thư. Rất nhiều người đang tuân thủ chế độ ăn này với niềm tin nó có thể giúp họ khỏi bệnh. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Nếu không biết cách áp dụng hợp lý, bạn thậm chí còn có thể không cung cấp đủ một số chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến suy nhược cơ thể. Người mắc bệnh, đặc biệt là bệnh ung thư cần phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất và calo cho cơ thể. Do vậy, trước khi ăn thực dưỡng, bệnh nhân cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có nhiều kinh nghiệm. Đối với những người có thể tránh được tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, chế độ ăn thực dưỡng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nó như là một lựa chọn thay thế cho phương pháp điều trị y tế truyền thống. Kết hợp với thói quen sinh hoạt khoa học, chế độ ăn thực dưỡng có thể giúp bạn tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn, hòa hợp với môi trường tự nhiên và luôn hạnh phúc, yêu đời. Thạc sĩ, Dược sĩ Nguyễn Thị Vũ Thành - Chuyên gia y tế công cộng Quỹ toàn cầu chia sẻ, thực quản là ống cơ lớn dài khoảng 25 cm nối miệng với dạ dày, chia làm 3 phần gồm Thực quản trên, thực quản giữa và thực quản thư thực quản bắt đầu từ sự phát triển bất thường của các tế bào lót tại bất kì vị trí nào ở thực quản và chia làm hai loại chính Ung thư tế bào vảy thường xảy ra ở đoạn giữa thực quản; Ung thư tế bào tuyến bắt đầu trong các tế bào tuyến tiết chất nhầy thực quản, thường xảy ra ở phần dưới thực bệnh thường khó phát hiện sớm ung thư thực quản do các dấu hiệu thường mờ nhạt ở giai đoạn đầu. Khi bệnh tiến triển nặng hơn, người bệnh sẽ thấy xuất hiện các triệu chứng như Nuốt nghẹn; Đau rát họng kéo dài; Đau vùng ngực, lưng, đau hai bên bả vai; Buồn nôn và nôn nhiều; Tiết nước bọt nhiều; Khàn tiếng kéo dài; Chán ăn, mệt mỏi, sút cân không rõ nguyên nhân..."Trong thời gian đầu sau điều trị, người bệnh có thể cảm thấy khó nuốt hoặc nuốt đau, vì thế nên bổ sung những thực phẩm dễ tiêu hóa, mềm, lỏng như cháo hoặc súp, canh... sau đó chuyển sang mức độ đặc dần", Thạc sĩ, Dược sĩ Nguyễn Thị Vũ Thành nhận định. Bệnh nhân ung thư thực quản nên ăn nhiều rau xanh, uống nước ép hoa quả. Theo bà Nguyễn Thị Vũ Thành người bệnh ung thư thực quản nên lưu ý chế độ ăn như sauNên ăn thực phẩm giàu protein vì đây là nguồn dinh dưỡng rất cần thiết đối với sức khỏe và khả năng hồi phục của người bệnh ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng. Những thực phẩm như thịt, cá, trứng... có thể băm nhỏ nấu thành súp hoặc bệnh nên tránh chế biến thực phẩm dưới dạng chiên, rán, xào... vì chứa nhiều dầu mỡ không có lợi cho sức khoẻ. Thay vào đó, cần bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ và vitamin có trong rau, củ quả. Người nhà có thể chế biến rau củ quả bằng cách xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ, nghiền nát để người bệnh ăn uống dễ dàng thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp... chứa chất bảo quản, phụ gia và phẩm màu, hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Nếu thường xuyên ăn chế độ ăn này sẽ khiến bệnh lý nghiêm trọng hơn. Thay vào đó, người bệnh nên ăn các thực phẩm tươi, ngon được lựa chọn kỹ càng, ngâm rửa đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực thực phẩm lên men sống như Dưa muối, cà muối, kim chi... không nên ăn vì chứa nhiều muối, vi khuẩn khiến bệnh nghiêm trọng đồ uống chứa chất kích thích như rượu bia, cà phê, đồ uống có ga hoàn toàn không tốt cho sức khỏe người bệnh ung thư thực quản. Người bệnh nên uống nhiều nước lọc hoặc các loại nước trái cây ít cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày, người bệnh ung thư thực quản cần chú ý chia nhỏ bữa ăn, ăn chậm, nhai kỹ, khi ăn nên ngồi thẳng lưng sẽ giúp thực phẩm đi xuống dễ dàng bệnh chú ý không nên đi nằm ngay sau khi ăn vì có thể khiến thực phẩm bị trào ngược và nên ần vận động nhẹ nhàng hàng ngày, việc nằm một chỗ sẽ khiến cơ thể trì trệ, không tiêu hóa hết thức Hiên Bài viết bởi Tiến sĩ, Bác sĩ Phạm Thị Việt Hương - Bác sĩ Huyết học – Ung thư - Đơn nguyên Huyết học và Trị liệu tế bào - Trung tâm Y học Tái tạo và Trị liệu tế bào, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City Chế độ ăn thực dưỡng là một chế độ ăn mới nổi lên tại Việt Nam và các nước trong những năm gần đây, nhiều người cho rằng chế độ ăn này có thể điều trị cả căn bệnh ung thư. Vậy thực hư về chế độ ăn thực dưỡng như thế nào và có nên duy trì hay không? 1. Thực dưỡng chưa bao giờ là phương pháp điều trị ung thư Chế độ ăn kiêng Thực dưỡng tiếng Anh macrobiotic, xuất phát từ tiếng Hi Lạp μακρ "lớn" và βίο "đời sống" là một chế độ ăn kiêng pescetaria tức là ăn hải sản, rau củ, trứng sữa và đôi khi ăn chay hoặc thuần chay một cách cố định dựa trên các ý tưởng về các loại thực phẩm được rút ra từ Thiền tông [1]. Chế độ ăn uống này cố gắng cân bằng các yếu tố âm dương của thực phẩm và dụng cụ nấu nướng. Nguyên tắc chính của chế độ ăn uống thực dưỡng là giảm các sản phẩm từ động vật, ăn thực phẩm được trồng tại địa phương đang trong mùa và tiêu thụ bữa ăn trong chừng mực. Điểm hội tụ của triết lý và thực hành nằm chính yếu ở thực phẩm và sự ăn uống [1].Hiện tại, KHÔNG CÓ MỘT BẰNG CHỨNG LÂM SÀNG nào có giá trị nghiên cứu cao cho thấy chế độ ăn uống thực dưỡng là hữu ích cho những người mắc bệnh ung thư hoặc các bệnh khác, và nó có thể gây hại [1], [2]. Cả American Cancer Society Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Cancer Research of United Kingdom Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh đều khuyên KHÔNG NÊN ÁP DỤNG chế độ ăn kiêng này [3][4].Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo "chế độ ăn ít chất béo, chất xơ bao gồm chủ yếu là các sản phẩm thực vật". Tuy nhiên, họ kêu gọi những người mắc bệnh ung thư không nên dựa vào chương trình ăn kiêng như một phương pháp điều trị duy nhất hoặc chính [4] Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh tuyên bố "Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng chế độ ăn uống thực dưỡng có thể điều trị hoặc chữa khỏi bệnh ung thư hoặc bất kỳ bệnh nào khác" [3]. 2. Biến chứng của chế độ ăn thực dưỡng Những biến chứng của chế độ ăn thực dưỡng như sauTrẻ em Trẻ em cũng có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng do chế độ ăn uống thực dưỡng [4].Phụ nữ mang thai Chế độ ăn thực dưỡng chưa được kiểm nghiệm hay thử nghiệm ở phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú và các dự đoán tệ nhất là không đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi, cần thiết cho sức khỏe của mẹ trong và sau thai kỳ [4].Một trong những phiên bản sớm hơn của chế độ ăn thực dưỡng có liên quan đến việc chỉ ăn gạo lứt và uống nước đã được liên hệ đến sự thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Chế độ ăn kiêng thực dưỡng nghiêm ngặt trong đó không ăn sản phẩm từ động vật có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, trừ khi chúng được lên kế hoạch một cách cẩn thận trước. Nguy hiểm có thể tồi tệ hơn đối với những người mắc bệnh ung thư, những người có thể phải đối mặt với việc sụt cân không mong muốn và thường có nhu cầu dinh dưỡng và calo tăng lên. Dựa vào thực dưỡng để điều trị bệnh như là phương pháp duy nhất và né tránh hoặc trì hoãn chăm sóc y tế thông thường theo bác sĩ cho bệnh nhân ung thư có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe, bỏ qua thời điểm vàng để cứu mạng được bệnh nhân ung thư [4]. Chế độ ăn kiêng thực dưỡng không ăn sản phẩm từ động vật dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Lerman RH 7 tháng 12 năm 2010. “The Macrobiotic Diet in Chronic Disease”. Nutrition in Clinical Practice 25 6 621– J, Marienfeld S, Abbenhardt C, Ulrich CM, Löser C tháng 11 năm 2012. “[How useful are diets against cancer?]”. Deutsche Medizinische Wochenschrift Review bằng tiếng German 137 47 2417–22. PMID diet”. Cancer Research UK. Truy cập ngày 09 tháng 11 năm J; Rovere A biên tập 2009. “Macrobiotic Diet”. American Cancer Society Complete Guide to Complementary and Alternative Cancer Therapies ấn bản 2. American Cancer Society. tr. 638–642. XEM THÊM Thực phẩm cần tránh trong quá trình điều trị ung thư Trứng, sữa có nên xuất hiện trong thực đơn của người bệnh ung thư? Chế độ ăn thực dưỡng là gì?

chế độ an thực dưỡng cho người ung thư